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Les meilleurs restaurants du Sud de la France à visiter en 2023

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Restaurant & cave à vin Vinipolis

vinipolisLe restaurant et centre viticole Vinipolis est un ajout bienvenu à la filière viticole languedocienne. La coopérative viticole entreprenante de Florensac a ouvert le complexe Vinipolis en 2008. Situé dans un bâtiment de verre brillant, Vinipolis propose des visites informatives et des dégustations de vins, ainsi qu'une excellente brasserie à côté. Florensac est situé à proximité d'Agde et de Marseillan, à proximité de la côte languedocienne.

 

Centre viticole Vinipolis à Florensac, Languedoc

La cave Florensac a créé Vinipolis pour répondre à l'œnotourisme en plein essor qui a enveloppé la Provence voisine. L'objectif est de fournir la même combinaison d'installations de dégustation de vin de haut niveau et de ressources éducatives que vous pouvez trouver dans des centres similaires autour de St-Remy, Châteauneuf-du-Pape et Aix-en-Provence. C'est un nouveau départ pour la filière viticole languedocienne et très apprécié. L'autre point de départ clé est la concentration sur les composants du raisin du vin en tant que caractéristique déterminante du vin, par opposition au mythique "terroir" (ou effets du sol et du climat). Le centre viticole Vinipolis propose des installations de dégustation de vin de pointe avec des bornes informatiques interactives qui expliquent les caractéristiques des différents cépages produits dans les vignobles environnants. Le personnel serviable suggère également des saveurs à rechercher dans les vins obtenus. Les vignobles autour de Florensac cultivent principalement du muscat, de la syrah, du grenache noir et d'autres cépages moins connus. Le centre de dégustation est ouvert le lundi (9.00h-12.30h2 ; 6h-9h) ; du mardi au samedi (6h à 11h); et dimanche (3.30h à XNUMXhXNUMX).  

 

Restaurant Vinipolis, Florensac, Languedoc

Un bonus supplémentaire du centre viticole Vinipolis est le Bistro attenant. Non seulement vous pouvez boire tous les vins disponibles avec votre repas, mais les prix eux-mêmes sont extrêmement raisonnables (6 €-20 €). La cuisine du restaurant Vinipolis est excellente et c'est juste dommage qu'il n'ouvre pour le dîner que le dimanche soir. Le reste de la semaine, le restaurant est ouvert uniquement le midi (du mardi au dimanche, fermé le lundi). Il est conseillé de téléphoner à l'avance et de faire une réservation car le restaurant Vinipolis est extrêmement populaire auprès des touristes et des locaux.

 

Horaires d'ouverture : du mardi au dimanche de 11h00 à 17h00 et les vendredis et samedis soirs.
Adresse : 5, avenue des Vendanges 34510 Florensac
Téléphone : 04 67 77 00 20

 

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